Sneakpeak på lokalen
Jag kan inte hålla mig. Ni ska allt få er en sneakpeak från bageridelen i lokalen :)
Lokalen är inte min, utan jag kommer hyra in mig när jag har beställningar. Den tillhör min morbror som nyss startat företaget Wakey.se - här kommer du inom kort kunna beställa sallader och mackor bland annat.
Ökat läsarantal
När man får lite publicitet så ramlar det in massor med fler läsare och det är alltid kul! Och för att ni inte ska bli uttråkade nu när jag inte kan baka så mycket, så varför inte köra igång en frågestund? :)
♥
Fråga vad ni vill om mig eller mina bakverk i en kommentar under detta inlägg.
Det värmer
TACK
Tack alla ni varma, fina och underbara människor som stöttar mig!
Tack för alla uppmuntrande och stärkande kommentarer till mig!
Tack till alla er som hjälper mig upp på benen och ser till att jag fortsätter jobba för min dröm!
TACK
Det stöd jag fått med kommentarer här och på facebook, telefonsamtal och mail.... Det finns inte ord för hur glad jag blir. Det värmer något enormt mycket att få läsa era fina ord om hur ni tror på mig.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Pause
Två orsker ligger bakom detta, det ena är att jag är mer eller mindre utarbetad med mina tre jobb och så familjelivet. Det andra är den tråkiga anonyma anmälan som gjorts mot mig till Miljökontoret i Linköping.
För att inte gå in på för många detaljer om tråkigheter, då jag inte vågar vara för öppen längre då det finns människor som vill utnyttja detta för att göra mig illa, så valde jag istället att låta det vara tyst här ett tag.
Jo, jag har en lokal. Den håller dock tyvärr fortfarande att renoveras och redskap/material håller på att köpas in. Jag har alltså inte kunnat baka där ännu = jag har bakat hemma. Men till 99% har mina beställningar också varit från kollegor, vänner och familj. Människor som jag känner.
Alla regler, lagar och bestämmelser skiljer sig från stad till stad verkar det som, så jag uppmanar er alla att verkligen kolla upp vad som gäller där ni bor. Och kolla även upp hur det går till om någon skulle anmäla er, oavsett om ni har rent hemma eller inte. Var försiktiga med vad ni skriver och vad som kan komma med på era bilder i bakgrunden. Och om ni skriver att ni tar emot/tagit emot en beställning = ni tar betalt.
So there you have it. The truth.
Och som ni även kan se här på bloggen till vänster i menyn, på facebooksidan och uppe i menyn - jag har tagot bort information för beställningar då jag inte tar emot några just nu. Även om det faktiskt varit så fram tills nu också, jag vet inte hur många människor jag tackat nej till just för att min lokal inte är klar(även om jag också har tackat ja till ett fåtal).
Så här såg bagerilokalen ut i maj när vi först fick komma in. Då hade de gamla hyresgästerna lämnat kvar en hel del bråte, som tagit lång tid att få bort.
Sen finns det ett lager som ska göras om till kylkrum samt en stor butiksdel på övervåningen.
Nu har golv, tak och väggar målats bland annat. Jag ska försöka ta nya bilder till helgen för att visa hur det ser ut idag.
Lite om mig.
BAKNINGS-BAKGRUND
Jag har inte tagit en kurs i mitt liv som handlar om bakning eller liknande. Jag är helt och hållet självlärd och utvecklas dagligen vad gäller dekorering och bakning. :) Det har varit, sen jag var liten, ett stort intresse att baka och laga mat, men att det blev en hobby som utvecklats till företag - är fortfarande lite utav en chock. Men det är så kul och jag är lyckligt lottad att få hålla på med detta.
Jag är alltså inte konditor, jag har aldrig arbetat på kafé och jag är inte utbildad inom detta område.
JAG & MITT ARBETE
Jag blir 26år i höst. Jag är född, uppvuxen och bosatt i kära Linköping på Östgötaslätten tillsammans med min fästman Joakim och vår dotter Aimee 2år. Jag arbetar som städare och har nyligen blivit gruppledare på min arbetsplats. Har även en utbildning i projektledning och grafisk formgivning i ryggen. Jag är en högljudd person med mycket skratt inom mig, jag tar gärna en diskussion om jämställdhet, genus och feminism :) Jag gillar ordning & reda runt omkring mig och avskyr lögner.
Jag och min dotter innan avfärd mot hennes förskola. Då är det kul att göra konstiga miner till kameran i mobilen ;)
FRAMTIDEN & DRÖMMEN
Utöver mitt städ- och gruppledarjobb så arbetar jag ju för fullt med att starta upp min firma Angelicas Cupcakes där jag bakar tårtor & cupcakes på beställning. Min lokal ligger här i Linköping och är(tyvärr) fortfarande under arbete, men snart så ska jag kunna komma in och arbeta där!
Då det kostar mer än vad man tjänar när man vill starta eget, så tänker jag inte avsluta mitt vanliga arbete i första taget. Än så länge är detta en hobby på lite mer "allvarlig" nivå. Men självklart drömmer jag om ett helt eget ställe med bara en massa härliga bakverk som jag bakat!
MINA BAKVERK & FAVORITER
Det är alltid jag som bakat och dekorerat bakverken på denna sida, såvida jag inte skriver att jag lånat bild från någon annan. Och även om inspiration är tagen från andras bloggar, bilder på nätet eller bakböcker i bokhyllan så är det mina bakverk som visas. :) Om jag har en uppenbar inspiration eller att jag gjort något liknande som någon annan redan har gjort - då länkar jag till denne.
Jag kan ärligt talat inte komma fram till en favorit bland allt jag bakat/bakar. Men jag är löjligt förtjust i choklad och nougat, vilket gör att nutellafrostingen ligger i toppen. Annars är jag väldigt förtjust i kladdkaka med minimashmallows i. De godaste cupcakesen jag vet är chokladcupcakes med vaniljkrämsfyllning, toppad med nutellafrosting!
Det roligaste med att hålla på med denna typ av bakning är att få se färdigheten av all tid och energi man lagt ner på att skapa någonting som ska vara en fröjd för ögat och samtidigt en njutning i munnen.
Välkomna hit!
Det var inte en liten chock jag fick när jag kollade under jobbet! Blev riktigt glad. Så TACK så mycket blogg.se som ville ge mig lite "spotlights". Och TACK till alla ni som kommit in här och lämnat ett härligt avtryck! Era kommentarer har värmt mitt hjärta om och om igen ska ni veta!
Sen får ni nu inte missa Angelicas Cupcakes på facebook!
Iochmed alla nya läsare, så STARTAR JAG HÄR EN FRÅGESTUND!
Skriv er fråga i kommentatorsfältet om vad ni vill så ska ni nog kunna lära känna mig och mina hemligheter ;) 
Semester
Bjuder på några av mina gamla favoriter så länge, tills ni nästa helg ska få se lite bröllopstårtor. Finns många fler av mina bakverk som jag gillar och är stolt över, men dessa tre har även fått mycket uppmärksamhet från mina fina läsare.
Louis Vuitton fick vara inspiration till Johannas 30-års tårta.
En hösttårta med igelkottar på väg i ide.
Kakmonstret serverades på mitt födelsedagskalas i november 2010.
Nerver av stål?
Jag är så himla glad över detta uppdrag, men samtidigt nervös så jag kan skita på mig! haha Ursäkta min ärlighet, men jag kan tänka mig att mina bakbloggvänner kan känna igen sig lite på den punkten.
I höstas gjorde jag två provtårtor med de utseendet som hon ville ha till sin stora dag. Men jag kan säga att så som de nu är bestämt är låååångt ifrån de på bilden. Men ack så vackert det kommer bli! Inte många dagar kvar nu, och jag kan bara föreställa mig nerverna hos paret som gifta ska bli - om jag känner som jag gör inför tårtbakandet.
Min första täckta tårta
Jag köpte och använde sugarpaste för allra första gången för ett år sedan, Maj 2010. Och det var även då jag startade denna blogg. Det är så svårt att förstå hur fort tiden har gått och hur mycket jag utvecklats. Det enda jag med säkerhet kan fastställa - är hur jävla kul det är!! Och hur kul det känns att veta att jag är bara har börjat :)
Här kommer iaf min första täckte tårta. En rulltårta som skulle få utseendet som en Carlsbergölburk. 
Jag känner lite som i Tomas Ledin låten; "Vi är på gång! Vi är laddade! Vi är tända!"
Sen lite Off Topic.
Först vill jag tacka för mail och visat intresse från mina underbara läsare när det kommer till min blogg och företaget Angelicas Cupcakes. Men från och med nu vill jag snällt, men bestämt undanbe mail med frågor om hur det är att starta eget, vad för kök jag använder och liknande. Jag känner att om ni själva är redo - så vet ni vad ni behöver göra och vilka ställen ni behöver gå till för att starta eget. :)
Jag är långt ifrån ensam om att ha detta intresse, inte heller ensam om att utöva det mer som en verksamhet. Därför kan jag inte låta bli att undra, hur ni andra tänker när ni bakar hemifrån på beställning och tar betalt(eller jobbar alla ni andra gratis?). Anser ni att det är okej för hobbybakare att baka hemma med småbarn och husdjur - men det är inte okej för dom som registrerar sina företag och har F-skattsedel?
Jag kan dock säga att ALLA måste följa Sveriges lagar och regler. Och blir någon sjuk av era bakverk - då åker ni dit på samma sätt som jag. Nu har ju inte jag det problemet med vart jag ska baka längre då jag har en lokal, om ännu inte godkänd då vi har arbete kvar att utföra där. Men snart så! :)
Jag trodde det skulle vara till min fördel att jag registrerade mig fort och försökte kämpa på som företagare, men det känns som det inneburit att jag får fler frågor om just bakningen.....
Kanske blev detta ett litet mer privat inlägg än vad som egentligen bör, men så känner jag att det bara är positivt om ni får lära känna mig lite mer ♥
Fiskar röster
Ja nu har även jag skickat in bidrag till årets cupcakestävling av Dr Oetker.
MISS CUPCAKE 2011.
Klicka på bilderna och lämna en röst på mig så är ni supergulliga! :)
Joyful
Lovely
Reklamkampanjen på Maxi
Och nu i veckan fick jag hem en alldeles egen varuavskiljare! Varsågoda - så här ser den ut! (dock sitter mitt namn endast på två av fyra sidor på de som är ute i butikerna)
Bestämt och bokat
Igår hade jag möte med min fina vän som i vår ska gifta sig. NU är allt bokat och bestämt om hur den ska se ut. Helt olika från vad som bestämts först, men jag är säker på att detta blir till det bättre :) Längtar redan till maj kan jag lova!
♥ Känner mig lyckligt lottad att få komma att delta på er dag och att få äran att göra er tårta. ♥
Bilderna har ingenting med inlägget att göra, ville bara läska er lite ;) 
Egen lokal
Ville bara, mitt i sjukstugans tristess, berätta den otroligt härliga och glada nyheten för mina trogna läsare här:
JAG HAR FÅTT LOKAL.
Från och med första april ska jag och MJ(Som jag har allt att tacka för) in där och börja måla lite, köpa in material och få den godkänd.
Behöver jag ens säga hur lycklig jag är och hur bra det känns att äntligen få ett "eget" ställe att göra mina bakverk i? Lovely ♥
Mycket nu!!
Jag är ledsen för ständigt dålig uppdatering, men med arbete, barn, sambo och resten av mitt vardagliga liv - så hinner jag inte med bakning varje dag. Än mindre att uppdatera här :(
Men till på fredag har det blivit två tårtor som ska göras så till helgen får ni lite bakrelaterad uppdatering! Och så kan jag säga att det är andra stora saker på gång.... hihihi Spännande!!!
Den perfekta cykeln till mig!
Idag berättade min arbetskamrat Sofie om en cykel, som gjort för mig! Jag blev såld bara av hennes beskrivning. Men nu är jag nog nästan som förtrollad av denna underbart vackra och härliga cykel!!
Någon som känner sig manad att fixa den till mig? ;)
Klicka på bilden
Nerver av stål
Hade en miljon idéer, men lär mig av mina misstag = från en miljon idéer till EN tårta och TRE olika cupcakes :)
Jag är nöjd med resultatet(men vill självklart ändra och förbättra mera) och hoppas på att det kan visa en viss variation hos en nystartad och självlärd företagare.
Tror det kommer bli bra.
Önskar er en riktigt härlig helg! ♥
Baka hemifrån?
Nu när detta nya år har börjat, så börjar även detta med att jag kommer endast baka på beställning när jag har ett bageri att vara i(vilket jag håller tummarna för att det är på gång just nu). Jag vill inte ha fler frågor, fler höjda ögonbryn och riskera att bli "anmäld".
Jag kan inte heller jobba svart. Jag betalar skatt, deklarerar och bokför mina inkomster och utgifter för att jag vill göra rätt från början. Vet att man får tjäna en peng på hobby, är inte säker på hur mycket man får tjäna men jag vill inte riskera något - även om man kan ta betalt kontant och inte registrera inkomsten någonstans.
Men jag undar lite då hur alla andra gör.
Bakar alla "hobbybagare" hemifrån och har de fått sina kök godkända för att bedriva denna typ av verksamhet? Och om detta är fallet - blir de också ifrågasatta?
Tar andra betalt för sina ätbara konstverk och hur går det då ihop sig med skatter/andra jobb/föräldraledighet och liknande?
Ta detta inte på fel sätt. Jag är helt enkelt nyfiken, men förväntar mig inte att få svar på mina frågor/undringar. Det är nämligen svårt att skapa ett företag inom denna bransch har jag insett, men inte omöjligt! Det blir bara lite svårare när det finns duktiga och billiga hemmabagare i närheten ;)
BRÅTTOM BRÅTTOM!!!
Ska inte ha ett helt eget bord, utan får "låna" en liten del av min morfar som ska ställa ut lite skojiga sexleksaker och dyligt från sin butik. Så jag ska prata ihop mig lite mer om tema, så det ser enhetligt ut när vi står bredvid varandra.
Jag tänker mig tema; Möhippa/Svensexa. Eftersom att mycket från butiken är sex-relaterat och väldigt mycket är skämtsamt = perfekt material för en rolig fest inför bröllopet.
Vi får se vad som hittas på, men det kommer bli kul. Nervöst och stressigt, men ack så kul!! Vore kul med lite fler bröllopsbeställningar. Har två stycken i maj och ett i juli. :)
Har ni några förslag/önskemål på vad jag ska hitta på?
För övrigt så är det sminkbloggerskan Linda på bilden. Grymmare Make up-artist är svår att få tag på!
Mitt 2010, i bakverkens tecken
Tänk vad år 2010 har gett mig i lärdom, erfarenheter och intressen! Jag är så lycklig över att ha hittat detta intresse, någonting som jag tycker om att göra, men även är bra på. ;) Vi får se vad mitt 2011 kan erbjuda. Vad det än är så är jag beredd, jag är redo. Och jag känner att det blir mer "på riktigt" detta år, mer ärligt nu när jag har företaget registrerat, F-skattsedel, bankgiro och företagskonto.
(Jag hittar ingenting från januari tyvärr)
FEBRUARI:
Min gammelfarfar fyllde 90år så jag bakade och tog med mig ett gäng cupcakes till hans firande nere i Småland. 
MARS
Jag hade inredningsparty hemma och bjöd bl.a. på detta godingar till mina gäster.
APRIL:
Påsken kom och jag gjorde kycklingscupcakes. Det är nu jag börjar bli mer och mer tagen av hur kul det är med denna typ av bakning.
MAJ
Det blev en hel del cupcakes bakade i maj, bl.a. till babycafé, födelsedagskalas och fotbollsmatcher.
Min farmor fyllde 65år och hade stor fest. Jag bakade såklart några cupcakes till den. 
JUNI
Det största denna månad är såklart min dotters 1årskalas. 
Och så lite mer cupcakes... både små och stora.
JULI
En salig blandning av cupcakes gjordes under denna månad.
AUGUSTI
Jag gjorde mina första tårtor med SP på.
Första tårtan någonsin; en rulltårta dekorerad som en Carlsberg ölburk. Det var pilligt att göra och den är långt ifrån så vacker som jag ville få den, men det är trots allt det första jag gör :)
Dom andra två tårtorna jag gjorde var till en möhippa.
Sen gjorde jag 100st minicupcakes till en rockig 25års-festival :)
Snälla monstercupcakes
SEPTEMBER
En händelserik månad med flytt, begravning, Äldredagen, nytt jobb - ändå hann jag med lite bakning!
Barnsliga cupcakes till föräldrafikan på förskolan och somriga Cakepops.
Minicupcakes till Isabelles dop och minicupcakes till anordnarna av Äldredagen för deras utvärdering.
Födelsedagstårta med Iron Maiden-logga på, till svåger.
Cupcakes dekorerade med spritsade blommor.
OKTOBER
Jag gjorde en riktigt höstig tårta med igelkottar som var på väg att gömma sig i sin lövhög. 
1årstårtor till Texas.
Cakeballs och kristyrdekorerade vaniljkakor.
Jag modellerar för andra gången i mitt liv, två små nallebjörnar som sen får sitta på Doptårtan till Anthon. (första våningtårtan också, där jag lär mig att inte ha en tung tårta högst upp... haha)
NOVEMBER
Jag fyllde 25år och hade ett stort färgglatt dessertbord. Jag gjorde bl.a. kakmonstretcupcakes och en mumsig kalastårta. 
Gjorde tre tårtor till Miltons dop och en rulltårta med rosett på till arbetskamraterna. 
DECEMBER
Det blev inte jättemycket bakning i denna månad, laddade istället inför nya året :)
Men en födelsedagstårta med Storbrittaniens flagga på gjordes.
Wienernougat och Cheesecake med pepparkaksbotten.
Lite cupcakes till arbetskamraterna som nästan börjar bli bortskämda nu ;) 
Off Topic
Det blir inte så mycket bakrelaterade uppdateringar nu mitt i jul och nyår. Men det förstår ni nog va? ;) Tänkte på att jag kan bjuda på mig själv lite som "plåster på såren" iaf.
Ja, han sa ja ♥
Men även om vi inte satt datum eller liknande, så planerar jag för fullt i skallen. haha Får se om det finns tid detta år. Har redan tre bröllopsbeställningar detta år ju.
