Steg-för-Steg Cakeballs ♥-an
Jag har fått frågan om hur jag gjorde mina Cakeballs Hjärtan härromveckan. Och då lovade jag en, och den första, Steg-för-Steg beskrivningen här! Så här går det till....
♦ ♦ ♦ ♦
För att göra dessa cakeballsen behöver du;
tårtbottenrester, nougat, philadelphiaost och utstickare. Och även choklad för dekorering.
Jag tog en "klump" deg och plattade ut den till önskad höjd.
(kanske kan man ta hela degen och platta ut på bordet och sen sticka ut hjärtan, men den är ju ganska mjuk)
Tryckte sedan ner utstickaren, tog bort det överflödiga runtom och pressade hjärtat ut från formen. 
Klar för att doppas i choklad!
Jag smälte choklad över vattenbad och la bakplåtspapper på mitt ugnsgaller. 
Sen doppade jag cakeballsen i choklad, tog försiktigt upp dom med sked.
När de doppats i choklad fick de vila lite på bakplåtspappret inför dekoreringen. 
Jag använder oftast min Decopen för att göra härliga vita ränder, med vit choklad. Tycker dom ser lite "exlusiva" ut, samt för att jag inte själv är så förtjust i att tugga på hårt strössel. 
Det färdiga resultatet efter att ha skurit bort den överflödiga och stelnade chokladen :) 
TIPS
Decopen
Härromkvällen testade jag den för första gången(vår micro har varit trasig, därför har jag inte kunnat förns nu).
Det är hur kul som helst! Och lätt, skönt att slippa allt vad vattenbad heter kan jag lova. Dock är det lite tråkigt att den är så liten = man måste fylla på med choklad ganska ofta.
Två små munstycken kom med, tror att man kan köpa till fler om man vill det. 
Besviken
Min morfar är ett av mina stora fans, han tror på mig och stöttar mig i vått och torrt. Ett sätt att ställa upp och visa sitt stöd, var att köpa lite finare och dyrare formar åt mig. Några som han sett på internet och tyckte såg coola ut. Dessa var av märket VestliHouse och jag blev så sjukt glad för att han ville köpa dessa åt mig!
Nu har jag bakat i de turkosa formarna, Liv. Jag bakade vanliga nougatcupcakes. Smaken var kanon, men formarna var sjukt dåliga! Släppte från cupcakesen och jag tyckte att de inte heller höll sin fina färg, trots att nougat cupcakesen inte alls är mörka.... Dåligt! Mycket Dåligt.
Tråkigt eftersom att jag bakade med formarna Elenor Black low cut för att göra havrekakor i och dom har hållt jättebra! Dock är de missfärgade efter att ha varit i ugnen...
Någon mer än jag som haft detta problem med formar från detta företag??
Läsarfråga - Vilka utstickare?
Sen som vanligt på att svara... förlåt!
Men här kommer iaf de utstickare som jag använde till hösttårtan. Alltså löven på tårtan. 
Varsågod! 
Hemgjord vaniljkräm/vaniljglass
RECEPTET
3st äggulor
3msk florsocker
1msk äkta vaniljsocker
3dl vispgrädde
* Vispa äggulor, florsocker och vaniljsocker länge, så det blir pösigt.
* Vispa grädden ganska hårt. (Vill du ha mer sås än kräm, vispa inte grädden så hårt)
* Blanda ihop allt - Viola! Du har gjort en hemgjord vaniljkräm.
Själv använder jag denna vaniljkräm som fyllning till cupcakes och tårtor, men även som tillbehör till paj och kladdkaka.
Och som glass!
Släng in det i frysen, så har du sen hemgjord vaniljglass! :) Busenkelt och löjligt gott.
Denna gång lyxade jag till det med att tillsätta lite krokantkulor = Daimglass!
ANNARS kan man baka ihop en kladdkaka, låta den svalna för att kunna dela på den så du har två "bottnar". Lägg vaniljkrämen mellan och in i frysen med allt - Då har du en Sandwishglass!
Bottnarna
Receptet har jag snott från Ulrika som har bloggen; Bakverk och Fikastunder. Gå in och kolla! Hon är ju inte bara en bra bagerska, hon kommer också med bra tips och steg-för-steg-beskrivningar! :)
RECEPTET
4st rumsvarma ägg
2dl socker
1dl vetemjöl
1dl potatismjöl
1tsk bakpulver
Vispa äggen och sockret riktigt länge så det blir pösigt.
Blanda de torra ingredienserna med en ballongvisp.
Rör försiktgt ner det torra med äggochsockerblandningen.
Häll ner smeten i en väl smord och bröad form, sätt för säkerhets skull fast bakplåtspapper runt kanten för att smeten inte ska resa sig över kanten och rinna över. (Mina bottnar gjorde inte detta, men jag var dålig och väntade inte på att äggen skulle bli rumsvarma och vipsade nog inte smeten så länge... men övning ger färdighet) Till receptet ska det användas en 24cm i diamter form, men jag använde en 28cm och en 22cm form. :)
♥
En stor och en liten bottenför våningstårtan. Ni får snällt vänta tills imorgon för att få se slutresultatet. Hoppas ni får en riktigt härlig fredag med fredagsmys och kanske lite Idol. Själv ska jag hälla upp mig ett glas vin senare ikväll och hoppas på att det kan lindra min ömmande hals ;)
Månadens sötsak - Choklad
Mitt bidrag till Månadens sötsakt fick bli någonting enkelt, men någonting som verkligen representerar mig och min buisness ;) 
Chokladcupcake med choklad+vitchokladfrosting. Bakad i formen Roma(köpt hos klarafärdigagå) och dekorerad med handgjord sockerblomma.
Recension
Vit modelleringsfondant.
Den är väldigt lättarbetat och "fin" i koncistens, och till skillnad från tex SP så fastnar den inte i bänken när jag kavlar ut den! :)
Både till fördel och nackdel så tycker inte jag att den torkar lika hårt som SP. Vilket märktes när jag använde den till att göra blommor, den gick inte heller så bra att kavla ut för tunt och sen göra blommor med. Men nu vet jag att den är bättre till "tjockare" blommor som inte har för fina blad.
Den blir väldigt fin när man färgar den tycker jag! Men än en gång så vet jag inte om jag gör fel... tyckte att den lättare sprack efter att den blivit färgad. Vet ni om jag gör något fel??
Den sista delen av mitt paket blandade jag ut med stenhård och inte alls lättarbetad marsipan. Den blev perfekt! Dom hjälpte verkligen varandra till att bli det perfekta locket till mina rulltårtor! Marsipanen var redan färgad rosa och smaksatt med jordgubb, och fondanten färgade jag lite rosa innan jag blandade dom. Perfekt blev det.
Ovan: Loggan på Carlsbergtårtan är av modelleringsfondanten. Hela blomman, även den rosalila färgade pluppen i mitten är modelleringsfondanten.
Nedan: Allt på tårtan är modelleringsfondanten, förutom de visa blommorna(som gjordes för länge sen i SP)
Svartdekorfondant.
Till att börja med så visste jag nog inte ens vad det var jag köpte från början, så jag fick mig en liten överraskning. Men vet ni vad? Det är jag glad över! För nu vet jag hur denna produkt fungerar och jag rekomenderar den varmt!
Jag använde denna produkt för att göra musiknoter och stjärnor som dekorationer på minicupcakes. Och dom blev jättefina! Den torkade helt som SP - men det blev fasikens bättre! Dock om jag lät den ligga öppet ute för att torka i två dagar så torkade den skapligt.
Den är lätt att arbeta med och formar sig gudomligt. Går inte sönder så lätt, trots att jag till och från kavlade och rullade den på tok för tunt! Märkte det liksom inte då den inte sprack eller gick sönder. :)
Färgen sen... KOLSVART! Skitläckert enligt mig, speciellt när den inte färgar av sig på bordet(vilket vissa av mina andra grejer gjort när jag färgat dom själv)
Äkta vaniljpulver
Nu har hon dessutom skrivit en jättebra "ordlista" om just vanilj! BRA BRA!
Det var verkligen skillnad i smak på mina cupcakes och jag kan också rekomendera att använda det! Ganska dyrt, men klart värt pengarna. Men som med det mesta... smakar det så kostar det!
Du kan aldrig ha för mycket formar!
Därför vill jag självklart vinna Maddes härliga tävling i samarbete med KlaraFärdigaGå!
Var med och tävla du med! Klicka på bilden för att komma direkt till tävlingen.
Bloglovin
Spritsa en blomma
För att göra dessa fina blommor använder jag mig av denna tyll.
Och här nedan har ni den perfekta beskrivningen på hur ni ska göra. Själv tycker jag fortfarande att det är svårt att riktigt få till blommorna, och alla blir olika varje gång.
Men övning ger färdighet! :)
Hur du fyller dina cupcakes
Alla har vi olika sätt att fylla cupcakes på, så ni ska få mitt tips på hur jag gör.
Vad du behöver; cupcakes, kniv och fyllning.
(i detta fall har jag gjort en jordgubbsfyllning)
Skär med kniven vinklad utåt, så uppeblir det ett stort hål och inne ett litet.
När du skurit runt, har du en kon.
Skär av innandelen av konen och spara locket.
Sen är det bara att fylla upp dina cupcakes med den fyllning du ska ha.
Lägg på locket och spritsa på valfri frosting/smörkräm! :)
